很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”，所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。下面就來了解了解枸杞。

一、枸杞有什么用、枸杞起什么作用

1、有效的降低血壓

枸杞有著降低血壓和血脂以及血糖的獨特作用，可以有效的防止動脈出現硬化的情況，可以很有效給肝臟提供保護，而且可以防止脂肪肝的發生，可以較為有效的促使干細胞的再生。

2、有效的防治眼病

枸杞的成分之中，有著大量的胡蘿卜素和維生素A1跟B2和B1以及維生素C，另外還有就是鈣和鐵等等，這些營養都是健康的眼睛所必需的，因為很善于用來治療眼病，所以民間也是將枸杞成為明眼子的，主要是將枸杞，用于慢性眼病的治療，比如常常使用的枸杞蒸蛋，就是作為食療的方式來使用的。

3、提高免疫力

枸杞可以提高人體的免疫力，可以起到很有效的補充氣血、抗止衰老、暖熱身體、防止腫瘤等等功效的。一直睡眠不好，聽朋友說這個可以改善我就購買了，結果吃了一段時間發現睡眠變好了。我吃的是意康德的枸杞，泡出來的水也有明顯的拉絲，喝著很放心。

4、起到顯著的美容功效

常常服用枸杞的話，是可以起到美容的效果的，主要是紅枸杞所含有的特殊成分，可以將人體吸收養分能力給提高，而且也是可以起到較為顯著的美白的作用，這些都是可以直接起到美容的特殊效果的。

二、什么樣的枸杞好、枸杞子的價格

現在市面上，枸杞的質量參差不齊，好的枸杞要從以下幾個方面去判斷：

1、看：好的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；看起來呈暗紅色，但不會過分鮮艷，大小基本統一整齊，不會顯得潮濕，并且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。

2、捏：好的枸杞抓在手里不黏，沒有明顯的結塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質量不好。

3、泡：好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后，寧夏枸杞大部分會浮到水面上。

4、聞：不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風味。

5、嘗：寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

6、正規枸杞也有質量優劣之分：一般特優級品種的枸杞顏色呈暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭；而質量差的枸杞顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。由于地理氣候條件不同，各地枸杞的品種和外觀也不盡相同。新疆枸杞個頭圓，含糖量高，顏色發紫，泡水后水色紅，易下沉；內蒙古、青海枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉；河北枸杞比較瘦弱，長扁形，味甜而略酸；而正宗寧夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鮮紅，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上浮，藥效高。

價格方面，枸杞依據個頭和品相不同分為不同價位，一般來說，枸杞商販去農家收購應該在20-35左右，如果想要買點自用或者送禮的話，那么普通裝得在40-55之間，精裝和有個品牌的在50-60之間，這只是近年來的價位，現在枸杞每年價格都不一樣，僅供大家參考。枸杞在超市、藥店都有賣，我都有買過，感覺差別不算很大，后來有朋友給我推薦了意康德黑枸杞，比超市賣的好，之后就一直用意康德的了，個人感覺不錯。

另外，關于黑枸杞的泡法、枸杞和什么泡水，黑枸杞的泡法比較簡單，取15到20粒黑枸杞放到杯子里面，緩慢的倒入溫水（水溫控制在50度以下），倒入水泡制3分鐘，就可以喝了。枸杞通?？梢院途栈ù钆?，進而在滋陰補腎，養肝明目方面的功效和作用。如果和紅棗搭配一起泡水喝往往有養血等方面的好處。至于枸杞子能吃嗎、枸杞怎么用，枸杞子也是能吃的，但不能吃太多，容易上火，枸杞除了泡水外，也能用來煲粥、煲湯。

枸杞便宜、營養豐富，大家通常都是作為一種養生食物來食用的。但要注意烹飪枸杞的時間不能太長，最好在炒菜或者煲湯收尾的時候再放入，這樣就可以防止大量營養成分流失。